Тестозакаточная машина JAC Unic — это мощное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания, торговли, в пекарнях и кондитерских. С её помощью можно создавать заготовки для батонообразных изделий и багетов.
Модель оснащена тремя раскаточными валиками, удобными рычагами регулировки, системой выдвижных кассет, которые позволяют легко менять ленты. Также в комплект входят выдвижная полка-пенал, рукоятки для транспортировки и место для записи настроек, которое легко стирается сухой тряпкой.
Принцип работы машины: тесто раскатывается между двумя парами валков, а затем закатывается в заготовку цилиндрической формы с помощью прижимной доски. Силу давления прижимной доски можно регулировать, что позволяет добиться оптимальных результатов.
Особенно эффективно использовать эту машину в сочетании с гидравлическими тестоделителями, что позволяет оптимизировать процесс производства и повысить производительность.
Особенности модели:
- вес заготовок 50-1200 грамм
- 2 механические регулировки (длины тестовой заготовки и толщины предварительной раскатки)
- эргономичный и надежный механизм обеспечивает удобство и точность
- для удобства укладки приемная полка полностью съемная
- удобство и легкость эксплуатации (кассеты с лентой легко и быстро снимаются благодаря предусмотренным для этих целей держателям)
Преимущества перед ручной формовкой:
- одинаковая форма и размер тестовых заготовок
- одинаковая и равномерная структура мякиша готового хлеба
