Пароконвектомат ПищТех PR-SRW-10

Электрические пароконвектоматы инжекционного типа с цифровым управлением предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.
Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Особенности:

• Цифровое управление с экраном 4,3" и энкодером
• Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400
• Расстояние между уровнями: 80 мм
  
• Ручной режим работы с предварительными настройками (прессетами) - жар, жар/пар, пар
  
• Мультитаймер на каждый уровень
  
• Сохранение до 88 собственных программ приготовления, до 5 шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)
  
• Встроенный термощуп в комплекте с шагом установки температуры до 1°С
  
• Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры с тремя положениями (открыта, открыта на 50%, закрыто)
  
• Пять регулируемых скоростей вентилятора
  
• Автоматическая мойка камеры (6 режимов мойки: короткий, средний, длинный цикл мойки, цикл ополаскивание, загрузка моющего, загрузка ополаскивающего)
  
• Автоматическое охлаждение камеры
  
• Возможность подачи пара в ручном режиме
  
• Световая и звуковая индикация по завершению режима работы
  
• Автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры)
  
• Двойная крыльчатка вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром)
  
• Двойное стекло двери
  
• Цифровой таймер
  
• Цифровой контроль температуры
  
• Регулировка подачи пара
  
• Механический замок двери
  
• Максимальная нагрузка на противень/гастроёмкость до 4кг