Термостат погружной HURAKAN HKN-SV40 - это профессиональное оборудование для приготовления блюд по методу Sous Vide (Су-вид). Предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания и торговли. Метод приготовления пищи Sous Vide (в вакууме) представляет собой технологию низкотемпературной обработки продуктов питания в специальных пластиковых пакетах без доступа кислорода. Этот метод позволяет сохранить естественный вкус и аромат блюд, минимизируя потерю питательных веществ. Благодаря точному контролю температуры процесс приготовления становится предсказуемым и стабильным, что обеспечивает равномерное прогревание продукта по всей толщине. Применение этого метода требует специального оборудования - вакуумных упаковщиков и термостатов. Однако результат оправдывает затраты: блюда получаются удивительно сочными и сохраняют свои полезные свойства. Модель оснащена цифровой панелью управления с ЖК-дисплеем и таймером.
Особенности модели:
- ЖК-дисплей
- Цифровая панель управления
- Термостат
- Таймером до 24 часов
- Обрабатываемый объем 40 л
- Рабочая глубина от 115 до 175 мм
- Температура до 99°C
