Термостат погружной HURAKAN HKN-SV80 - это профессиональное оборудование для приготовления блюд по методу Sous Vide (Су-вид). Предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания и торговли. Метод приготовления пищи Sous Vide (в вакууме) представляет собой технологию низкотемпературной обработки продуктов питания в специальных пластиковых пакетах без доступа кислорода. Этот метод позволяет сохранить естественный вкус и аромат блюд, минимизируя потерю питательных веществ. Благодаря точному контролю температуры процесс приготовления становится предсказуемым и стабильным, что обеспечивает равномерное прогревание продукта по всей толщине. Применение этого метода требует специального оборудования - вакуумных упаковщиков и термостатов. Однако результат оправдывает затраты: блюда получаются удивительно сочными и сохраняют свои полезные свойства. Модель оснащена цифровой панелью управления с ЖК-дисплеем и таймером.
Особенности модели:
- Крепкая и надежная конструкция защелки
- Точность до 0,1°C
- Класс защиты от воды IPX7
- Цифровой дисплей
- Функция автоматического отключения
- Температурный диапазон: 25...99 градусов
- Таймер настраивается до 99 часов
- Объём для нагрева 5-80 л
