Куттер HURAKAN HKN-CL6 предназначен для измельчения и смешивания различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Степень измельчения зависит от времени работы, поэтому в куттере легко получить крупно-, средне- и мелкорубленые продукты, а также тонко измельченные массы (муссы, суфле, паштеты).
Данный аппарат предназначен для измельчения мягкого мясного сырья и его переработки в однородную массу вместе с другими пищевыми ингредиентами. Он широко используется в производстве полукопчёных, варёно-копчёных, варёных, сырокопчёных и ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса, а также мясных и рыбных полуфабрикатов.
Куттер также может быть использован для измельчения овощей, фруктов, орехов, специй, ягод, зелени и других продуктов, которые не образуют слишком вязких смесей при смешивании.
Однако стоит отметить, что данный аппарат не предназначен для перемалывания костей, измельчения замороженных продуктов и льда, замешивания густого теста и обработки непищевых продуктов. Также он не может работать вхолостую без продукта.
Куттер HURAKAN HKN-CL6 оборудован мощным двигателем, который способен поддерживать стабильно высокую скорость вращения ножа даже при обработке плотных ингредиентов. Это позволяет сократить время приготовления блюд и сохранить их текстуру и вкус. Устройство имеет компактные размеры, что делает его удобным для использования на небольших кухнях или в ограниченных рабочих пространствах.
В комплект входит 6-литровая чаша, изготовленная из пищевой нержавеющей стали, что делает её не подверженной коррозии и обеспечивает долговечность в использовании.
Двигатель и ёмкость в представленном настольном куттере расположены на расстоянии друг от друга, что позволяет избежать воздействия тепла на обрабатываемый продукт.
Корпус куттера выполнен из нержавеющей стали марки 304, а нож — из 4Cr13. Крышка изготовлена из прозрачного пластика.
Особенности модели:
