Печь хлебопекарная подовая с каменным подом и пароувлажнением предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
Номинальное напряжение, В 380
Номинальная мощность, кВт 8
Материал подов Огнеупорный камень
Толщина камня 15 мм
Пароувлажнение
Время разогрева печи, мин 30
Максимальная температура воздуха печи, ºС не менее 400
Пределы регулирования температуры, ºС не менее (+45 - +400)±10
Количество камер, шт 1
Площадь пода, м² 0,54
Количество терморегуляторов, шт 2
Количество ТЭНов, шт 12
Количество ламп освещения, шт 1
Вместимость пекарских листов 600х400мм: 2шт
Вместимость хлебных форм №7: 24шт
Внутренние размеры камеры, мм 860х605х220
Габаритные размеры, мм 1222х830х542
Противни и хлебные формы в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭНов
- Автоматическое поддержание заданной температуры в камере
- Клавиша включения парогенератора с индикацией работы
- Подача пара кнопкой
- Механическая регулировка заслонки пароотвода
- Теплоизолированный корпус
- Внутренняя подсветка
- Возможность установки в 2 или 3 яруса
