Печь конвекционная UNOX XFT 133

Конвекционная печь UNOX XFT 133 Arianna Manual Humidity используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции, в том числе круассанов с начинкой, или разогрева готовых блюд и приготовления замороженных полуфабрикатов. Модель с механическим управлением и с пароувлажнением, применяемая для простых процессов приготовления или для допекания замороженных продуктов. 

Печь не подключается к водопроводу.  Для работы в режиме с пароувлажнением имеется встроенная помпа подачи воды из любой вспомогательной ёмкости.

Ручные режимы

• Конвекция 80-260 °C 
• Конвекция с пароувлажнением 80-260 °C 

Технологии UNOX

• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи с помощью вентилятора, что гарантирует равномерность приготовления на всех уровнях
• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
• STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи (ручное управление)
• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция камеры, гарантирующая минимальные теплопотери, стабильную температуру приготовления и сохранение внешних поверхностей прохладными для безопасной и эффективной работы

Вспомогательные функции

• Отображение оставшегося времени выпекания
• Режим непрерывного функционирования «INF»

Технические особенности

• Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
• Подсветка камеры
• Система защиты от перегрева
• 4 противня 460х330 мм входят в комплект поставки

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XLT 133