Расстоечный шкаф UNOX XLT 133 с функцией пароувлажнения используется для расстойки хлебобулочных изделий из дрожжевого теста при контролируемой температуре (от 30 до 50°C) и уровне влажности, благодаря чему готовые продукты получаются более воздушными. Изделие сохраняет свежий вид без обветривания поверхности благодаря отсутствию вентиляции. Модель оснащена ручным управлением и выполнена из прочной нержавеющей стали. В комплект входят заливная емкость для подачи пара и две двери со стеклом для удобного контроля процесса. Для подключения устройства требуется водоснабжение. Прибор рекомендован для использования в заведениях общественного питания, таких как кафе, рестораны, булочные и крупные магазины. Также подходит для размещения совместно с другими моделями от Unox серии LineMiss.
Особенности модели:
- Самостоятельная механическая панель управления
- Рабочий температурный режим 30-50°С
- Заливная емкость для испарения воды
- Стеклянные двери с уплотнением
- 8 уровней 460x330 мм
- Нержавеющая сталь
- Подключается к водопроводу
- Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Подходит для установки в колонну с конвекционными печами:
- Конвекционная печь XFT 110
- Конвекционная печь XFT 113
- Конвекционная печь XFT 130
- Конвекционная печь XFT 133
