Расстоечный шкаф UNOX XEBPL-16EU-M

Расстоечный шкаф UNOX XEBPL-16EU-M с пароувлажнением — это идеальное решение для расстойки изделий из дрожжевого теста. Он обеспечивает точный контроль влажности и температуры, что способствует получению пышной выпечки. Благодаря отсутствию вентиляторов на поверхности изделий не образуется заветривание.

Особенности модели:

• Самостоятельная механическая панель управления
• Температурный режим 30-50°С
• Стеклянная дверь с уплотнением
• Вмещает тележку XEBTL-16EU на 16 противней 600х400 мм (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно)

Условия эксплуатации:

• Нагрузка на противень до 5 кг
• Температура подключаемой воды до 30°C
• Жесткость подключаемой воды не более 35°f
• Давление подключаемой воды 150-600 кПа
• Температура окружающей среды от 5 до 35°C
• Влажность окружающей среды не более 70 %

Совместимость:

• Пароконвектомат XEBL-16EU-YPRS
• Пароконвектомат XEBL-16EU-DPRS
• Пароконвектомат XEBL-16EU-GPRS
• Пароконвектомат XEBL-16EU-E1RS

Инструкция