Спиральный тестомес Abat ТМС-40НН-2П серии CHEF подойдет для любых предприятий пищевой промышленности благодаря широкому спектру возможностей замеса различных видов теста. Высококачественные материалы обеспечивают долговечность оборудования, а удобное управление делает процесс эксплуатации простым и эффективным. Этот тестомес станет надежным помощником на кухне, способствуя увеличению производительности труда и улучшению качества готовых изделий.
Особенности модели:
- электронная программируемая панель управления
-
возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов
-
дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста
-
программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления
-
ременной привод, применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями
-
качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали
-
материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием
-
металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304
-
объем дежи - 40 л
-
дежа несъемная
-
траверса неподъемная
-
Загрузка:
- max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 25 кг
- min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 3 кг
- max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 8 кг
- min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 1 кг -
таймер
-
за час выход теста до 150 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут
-
Количество оборотов спирали:
- 140 оборотов в минуту на первой скорости
- 280 оборотов в минуту на второй скорости -
Количество оборотов дежи:
- 12,5 оборотов в минуту на первой скорости
- 25 оборотов в минуту на второй скорости -
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины
-
Модель имеет регулируемые по высоте ножки
