Электрический пароконвектомат APACH AP6.23M COMPACT Cook Line - это современное оборудование для предприятий общепита. Устройство используется для приготовления различных блюд, выпечки хлеба и разогревания пищи. Благодаря системе пароувлажнения инжекторного типа аппарат быстро производит пар прямо после подключения к электросети. Рабочая камера и корпус выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304. Оборудование оснащено цифровым управлением, вентилятором с пятью режимами скорости, функцией предварительного прогрева и системой защиты от пересушивания еды во время ее термического обрабатывания.
Пароконвектоматы такого типа пользуются спросом среди владельцев баров, столовых, пиццерий, гостиниц, кейтеринговых компаний, так как они помогают значительно сократить затраты на электроэнергию и уменьшить количество необходимой площади под технику без потери качества конечного продукта. В комплекте поставляется термощуп для контроля температуры блюда в процессе его приготовления.
Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Режимы работы:
- Только конвекция: 30 – 285 °C
- Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
- Только пар: 35 – 130 °C
- Бесконечное время приготовления
Особенности модели:
- Электромеханическая панель управления
- Регулируемое пароувлажнение
- Вентилятор с возможностью реверсивного вращения (1 скорость)
- Универсальные направляющие позволяют устанавливать в камеру гастроёмкости 6 GN 2/3-40 или 4 GN 2/3-65
- Таймер на 120 минут
- Галогеновая подсветка камеры
