Пароконвектомат UNOX XV 893 демо F7749

Электрический инжекторный пароконвектомат UNOX XV 893 — это печь с механическим управлением, которая предлагает широкий спектр возможностей для приготовления блюд: от тушения и жарки до выпечки и разогрева. Кроме того, в ней можно готовить на пару.

Ручные режимы

• Изменение параметров температуры в диапазоне 80-260 °C
• Комбинированный режим 80-260 °C с технологией STEAM.Plus™
• Режим предварительного нагрева до 260 °C
• Режим непрерывного функционирования «INF»

Технологии UNOX

• AIR.Plus™: распределение воздуха внутри камеры печи
• вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентиляторов
• DRY.Plus™: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
• STEAM.Plus™: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
• Protek.SAFE™: максимальная теплоизоляция и безопасность
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
• Дверца с двойным остеклением

Технические особенности

• Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного пластика фиксируется в положениях 60° - 120° - 180°
• Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
• Встроенная LED-подсветка камеры
• Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна
• Вместительный лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверца открыта
• Система защиты от перегрева
• Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
• L-образные направляющие для противней с углублениями для простоты загрузки
• Возможность перенавешивания двери
• Гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно

Инструкция