Шкаф электропекарный трехсекционный Abat ЭШ-3К предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. Печь оснащена тремя независимыми камерами, что позволяет одновременно готовить различные виды продукции без потери качества и времени. Внутреннее освещение обеспечивает удобство наблюдения за процессом приготовления, а равномерное распределение тепла способствует идеальному пропеканию продуктов. Управление температурой осуществляется через сенсорную панель, позволяющую точно контролировать процесс выпечки. Безопасность эксплуатации усиливается наличием защитных блокировок и термоизоляции корпуса, предотвращающих случайные ожоги персонала.
Особенности модели:
- 3 пекарные камеры
- внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм
- вместимость каждой камеры:
– 24 хлебные формы № 7
– противни 530х470 – по 2 шт. на камеру
– гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру - ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304
- плавная регулировка температуры в камере от +20 до +270 °С
- раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
- разогрев до +240 С за 40 минут
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 °С
- облицовка из нержавеющей стали
- камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм
- задняя стенка из оцинкованного металла
- крашеная подставка и боковые стенки
- регулируемые по высоте ножки
- разборная конструкция
