Подовая печь Abat ЭШ-3К

Шкаф электропекарный трехсекционный Abat ЭШ-3К предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. Печь оснащена тремя независимыми камерами, что позволяет одновременно готовить различные виды продукции без потери качества и времени. Внутреннее освещение обеспечивает удобство наблюдения за процессом приготовления, а равномерное распределение тепла способствует идеальному пропеканию продуктов. Управление температурой осуществляется через сенсорную панель, позволяющую точно контролировать процесс выпечки. Безопасность эксплуатации усиливается наличием защитных блокировок и термоизоляции корпуса, предотвращающих случайные ожоги персонала.

Особенности модели:

• 3 пекарные камеры
• внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм
• вместимость каждой камеры:
  – 24 хлебные формы № 7
  – противни 530х470 – по 2 шт. на камеру
  – гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру
• ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304
• плавная регулировка температуры в камере от +20 до +270 °С
• раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
• разогрев до +240 С за 40 минут
• аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 °С
  
• облицовка из нержавеющей стали
  
• камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм
  
• задняя стенка из оцинкованного металла
  
• крашеная подставка и боковые стенки
  
• регулируемые по высоте ножки
  
• разборная конструкция

Инструкция ЭШ-3