Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий. Представляет собой надежное оборудование для предприятий общепита, обеспечивая оптимальные условия для расстойки тестовых заготовок перед их дальнейшей термообработкой. Благодаря мощности в 1,6 кВт и двум встроенным ТЭНам, шкаф быстро достигает рабочих температур от +30°C до +85°C при минимальном потреблении энергии – всего 0,45 кВт·ч для поддержания нужной тепловой среды. Объем камеры позволяет разместить одновременно до 12 листов формата 600х400 мм, что делает его подходящим решением даже для крупных производств. Удобство эксплуатации дополняется возможностью регулировки влажности внутри рабочего объема в диапазоне от 50% до 95%.
Особенности модели:
- Количество ТЭН-ов 2
- Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч 0,45
- Диапазон температуры воздуха в рабочей камере, °С +30...+85
- Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин 20
- Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 1,0
- влажности в объеме шкафа, % от 50 до 95
- максимально допустимая нагрузка на один противень, кг 2,4
- Расстояние между уровнями, мм 75
- Габаритные размеры, мм 870х938х657
- Масса, кг 72
- Устанавливаемая конвекционная печь типы КЭП-10, КЭП-6
