Конвекционная печь UNOX XEFR-04EU-ETDV

Конвекционная печь UNOX XEFR-04EU-ETDV Rossella — это многофункциональное устройство, предназначенное для выпечки хлебобулочных изделий и допекания замороженных полуфабрикатов. Печи с сенсорной панелью управления TOUCH открывают новые горизонты в управлении: вы можете контролировать и отслеживать режимы работы в реальном времени, создавать новые рецепты и делиться ими с коллегами.

В печи установлена новая емкостная панель управления, которая обеспечивает мгновенный отклик на любые команды. Встроенный Wi-Fi модуль делает управление еще более удобным, позволяя работать через приложение Data Driven Cooking.

Ручные режимы

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
• Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
• Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование

• 9 шагов выпекания
• Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение
• Возможность сохранять номер рецепта

Технологии UNOX

• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
• 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентилятора
• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
• STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
• Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °C
• DATA DRIVEN COOKING
• Wi-Fi соединение
• DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
• DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона
• DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера
• DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.
• MAXI.LINK: позволяет составить колонну из двух печей
• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
• Дверца с двойным остеклением

Вспомогательные функции

• Температура предразогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические особенности

• Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
• LED-подсветка камеры
• Сенсорный дисплей 2,4"
• Замок Soft-close, автоматическое открывание
• Датчик открытия дверцы
• Система защиты от перегрева
• Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
• Опоры для противней из хромированной стали
• В комплект поставки противни не входят и приобретаются отдельно
• Без сливного отверстия

Совместимость:

• Расстоечный шкаф:
  • XEKPT-08EU-C
  • XEKPT-10EU-C
  • XEKPT-08EU-B
  • XEKPT-10EU-B
• Подовая печь:
  • XEKDT‑01EU‑D
  • XEKDT‑01EU‑S